Яков Яковлевич Никитинский (Старший)

основоположник научного товароведения пищевых продуктов (1854–1924 гг.)

Первым деканом коммерческо-технического отделения (факультета) с 1906 г. был Яков Яковлевич Никитинский, под руководством которого были разработаны первые учебные планы по специальности.Я.Я. Никитинский окончил в 1876 г. Московское высшее техническое училище (МВТУ). Свою научную деятельность начал в 1878 г. и с 1895 г. стал профессором по «технологии питательных веществ». В Московском коммерческом институте занял должность действи-тельного статского советника, декана коммерческо-технического отделения сверхштатного ординарного профессора товароведения и ру-ководителя кафедры по пищевым и непищевым товарам.Преподаванию товароведения Я.Я. Никитинский отдал 47 лет. Он был одним из организаторов высшего коммерческого учебного заве-дения в стране и являлся основоположником научного товароведения, преподавание которого велось на основе физики, химии, естествознания, а также технологии, сельскохозяйственных и экономических наук. Совместно с проф. Петровым П.П. был издан (1906-1908) первый фундаментальный учебник «Руководство по товароведению с необходимыми сведениями из технологии» в двух томах: в первом томе рассматривались промышленные товары, во втором – продовольственные. По этим учебникам в течение трех десятилетий учились не только студенты нашей Академии, но и студенты других технических и экономических вузов. В предисловии к первому изданию учебника они писали: «Преподавание товароведения должно быть поставлено научно и должно основываться на знаниях естествознания, физики, химии; технология в курсе товароведения должна иметь вспомогательное значение и излагаться настолько, насколько это необходимо для надлежащего понимания происхождения качества и значения описываемых товаров». Учебник выдержал несколько изданий, был расширен до 4-х частей и явился основным пособием для высшей школы. Я.Я. Никитинский проявлял большую заботу о преподавательских кадрах. В 1910 г. в институте под его руководством начала рабо-тать испытательная комиссия, дающая право на звание преподавателя специальных предметов в коммерческих учебных заведениях; он же составил программу экзаменов для получения звания адъюнкта. Первыми товароведами, прошедшими эту подготовку, были: В.Р. Виль-ямс (1913), Д.М. Бочвар и Ф.В. Церевитинов. В составе педагогиче-ского персонала кафедры были люди, известные не только как высо-коквалифицированные специалисты, но и как выдающиеся педагоги – А.М. Бочвар, В.Р. Вильямс, А.В. Васильев, И.В. Куликов, А.В. Но-вицкий, А.Б. Цингер и др.

 

Петр Петрович Петров

основоположник научного товароведения непродовольственных товаров, заслуженный деятель науки и техники РСФСР, Герой труда (1850-1928 г.г.)

В 1871 г. окончил с отличием МВТУ по специальности инженер-технолог. В 1876 г. получил звание доцента. В 1882 г. защитил диссертацию «Краткое руководство по ситцепечатанию». К моменту перехода в Московский коммерческий институт был сложившимся ученым, преподавателем, специалистом в области технологии текстильных материалов: в 1903 г. получил звание заслуженного профессора и был зав. кафедрой химической технологии волокнистых веществ. С 1884 г. он преподавал товароведение вначале в Московской практической академии коммерческих наук, а затем в Московском коммерческом институте (МИНХ) в течение 50 лет. Совместно с проф. Я.Я. Никитинским (ст.) готовил учебные планы, выпустил учебники и учебные пособия по товароведению промышленных товаров. Он впервые ввел в круг дисциплин практические занятия по товароведению, организовал лаборатории и товароведные кабинеты с коллекциями товаров. В 1917-1923 г.г. проводил большую работу по организа-ции производства текстильных товаров, меховой промышленности. В 1922 г. получил почетное звание Герой труда. Автор двух моногра-фий по технологии волокнистых материалов.

 

Анатолий Михайлович Бочвар

(1870-1947 г.г.)

В 1897 г. окончил МВТУ по специальности инженер – технолог – металлург. В 1907 г. приглашен в Московский коммерческий институт. В 1907-1912 г.г. подготовил около 2000 специалистов в специально организованной впервые в России лаборатории товароведения неорганических веществ. В марте 1913 г. А.М. Бочвар получил звание адъюнкта и должность доцента кафедры товароведения промышленных товаров. Одновременно с этой работой с 1919 по 1930 г. А.М. Бочвар являлся профессором кафедры металлографии Московской горной академии, а с 1930 г. – кафедры металловедения, цветных металлов и золота. С 1936 по 1938 г. проф. А.М. Бочвар был зав. кафедрой товароведения промышленных товаров МИНХ.

Федор Васильевич Церевитинов

заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1984–1947 гг.)

Ф.В. Церевитинов в 1899 г. закончил Московское высшее техническое училище (химический факультет), где был оставлен ассистентом при кафедре химия. Глубокие знания органической химии явились хорошей базой для дальнейших исследований в области товароведения пищевых продуктов. К области органической химии относится разработка метода определения активного водорода в органических соединениях, который вошел в классические руководства как метод Церевитинова-Чугаева.С 1908 г. Ф.В. Церевитинов начал работать лаборантом, а затем аспирантом на кафедре товароведения пищевых средств Московского коммерческого института. Вскоре он оказался ближайшим помощником проф. Я.Я. Никитинского. Проф. Я.Я.Никитинский и проф. П.П.Петров оказали большое влияние на формирование научных взглядов проф. Ф.В. Церевитинова. Ф.В. Церевитинов работал на кафедре 39 лет, до 1947 г. руководил кафедрой товароведения продовольственных товаров. Будучи крупным специалистом в области химии и технологии переработки плодов и овощей он совмещал работу в других высших учебных заведениях. В первом учебнике по товароведению Ф.В. Церевитиновым написаны 11 глав. В 1930 г. издана монография в 2-х томах «Химия и товароведение свежих плодов и овощей», переизданная в 1933 г., которая явилась выдающимся трудом, содержащим громадный фактический материал по химическому составу, биохимии и хранению плодов и овощей. В 1938 г. под ред. Ф.В. Церевитинова вышел учебник «Товароведение пищевых продуктов» в 4-х томах. В нем им написаны разделы: общая часть, плодоовощные товары, вкусовые товары – общим объемом 40 п.л. В 1935 г. за выдающиеся заслуги в области химии и товароведения плодов и овощей Ф.В. Церевитинову было присвоено почетное звание заслуженного деятеля науки и техники РСФСР. В течение многих лет был бессменным председателем пищевой секции Дома Ученых АН СССР, в 1940–1947 гг. – членом ВАК и председателем экспертной комиссии ВАК.Он был награжден орденом Трудового Красного Знамени (1943), орденом Ленина (1944), медалями. Специальным постановлением Совета Министров (1947) были изданы посмертно труды Ф.В. Церевитинова общим объемом свыше 110 п.л. В вузах были учреждены стипендии имени проф. Ф.В. Церевитинова.

 

Яков Яковлевич Никитинский (Младший)

(1878–1941 гг.)

С 1909 г. в Московском коммерческом институте работал другой выдающийся ученый, внесший большой вклад в подготовку кадров на товароведном и технологическом факультетах – Яков Яковлевич Никитинский (младший). По окончании Московского сельскохозяйственного института Я.Я. Никитинский мл. был командирован за границу, где учился сначала в Лейпцигском Университете в Германии, а затем в Базельском Университете в Швейцарии. Дипломная работа и диссертация его были выполнены в области микробиологии. По возвращении в Россию Яков Яковлевич отдает свои силы педагогической, научно-исследовательской и организационной работе в двух направлениях: в области охраны водных ресурсов и в области микро-биологии пищевых продуктов.Работая с 1909 г. ассистентом на кафедре ботаники, физиологии растений и микробиологии Московского коммерческого института, Я.Я. Никитинский мл. создает курс технической микологии и микро-биологии для студентов товароведного и технологического факультетов. С 1912 г. и до конца своей жизни (1941 г.) руководил микробиологической лабораторией кафедры. Одновременно был руководителем биологической лаборатории по охране рек, которая позже была преобразована во ВНИИ ВОДГЕО. Яков Яковлевич принимал участие в выпуске Большой советской и Медицинской энциклопедий, Пищевой энциклопедии, Справочника по консервному делу, учебника и методических пособий по курсу «Микробиология». Был членом ред.коллегии журнала «Микробиология», являлся председателем секции Гидробиологического общества, состоял членом Международного объединения лимнологов, вел другую общественную работу.

 

Василий Степанович Смирнов

заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1882–1958 гг.)

С 1913 по 1957 г. в Московском коммерческом институте профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР Василий Степанович Смирнов. Педагогическую деятельность В.С. Смирнов начал в 1907 г. в Московском промышленном училище, реорганизованном в химико-технологический институт им. Д.И. Менделеева. Впервые в 1915 г. в учебнике «Пищевые товары» им написан раздел «Зерновые хлеба, мука и пшеничный хлеб». Он создал курс «Зерномучные товары», в учебнике по товароведению им написан раздел «Зерновые хлеба, мука и пшеничный хлеб». С 1947 г. после смерти Ф.В. Церевитинова в течение 10 лет руководил кафедрой товароведения продовольственных товаров. Его научные труды положены в основу при разработке стандартов на зерномучные товары. Под его руководством защищено 15 кандидатских диссертаций. Был председателем пищевой секции Дома Ученых, председателем экспертной комиссии по рассмотрению учебников по товароведению для учебных заведений Минторга СССР, председателем экспертного совета по товароведению ВАК, удостоен правительственных наград: ордена Ленина, ордена Красной Звезды и медалей. При непосредственном участии проф. В.С. Смирнова и проф. М.Е. Сергеева (зав. кафедрой товароведения промышленных товаров) был создан экспертный Совет по товароведению при Высшей Аттестационной комиссии, председателем которого он являлся.

 

Николай Иванович Козин

заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1888–1957 гг.)

С 1915 по 1973 гг. на кафедре преподавал товароведение заслуженный деятель науки и техники РСФСР, профессор Н.И. Козин. В 1919–1930 гг. он был деканом промышленно-технологического отделения, проректором института (1923–1925 г.г.), деканом товароведного факультета, заведующим кафедрой товароведения продовольственных товаров (1959–1972 г.г.). Николай Иванович Козин в 1910 г. окончил коммерческо-технический факультет Московского коммерческого института, а в 1914 г. – Московский сельскохозяйственный институт.Проф. Н.И. Козин – крупнейший ученый в области химии, технологии и товароведения пищевых жиров и эмульсий. Им разработаны новые технологии производства майонеза, маргарина и других продуктов. Проф. Н.И. Козин создал дисциплину «Товароведение пищевых жиров, молока, молочных продуктов», организовал лабораторию; им написаны разделы «Жиры» и «Молоко» в первом учебнике по товароведению. Затем эти разделы выходили отдельным томом в четырехтомном издании (1938 и 1950 г.г.). В 1958 и 1968 г.г. издан его учебник «Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов». Проф. Н.И. Козин опубликовал монографии «Производство майонеза» (1936 г.), «Химия и товароведение пищевых жиров» (1939, 1949, 1958 г.г.), «Пищевые эмульсии» (1955 г.), «Применение эмульсий в пищевой промышленности» (1966 г.). Проф. Н.И. Козиным подготовлено более 50 кандидатов и 4 доктора наук. Он работал по многим направлениям, одновременно с педагогической работой он руководил лабораторией технологического отдела Центрального научно-исследовательского института питания Минздрава СССР (1933–1950 г.г.). Награжден двумя орденами Ленина, орденом Трудового Красного Знамени, орденом Красной Звезды, орденом Монгольской Народной республики, медалями. Был председателем экспертной комиссии ВАК по товароведению (1959–1970 г.г.), избирался депутатом Москворецкого райсовета г. Москвы.В 1988 г. в МИНХе им. Г.В. Плеханова проводилась конференция, посвященная 100-летию со дня рождения Н.И. Козина. Его именем названа одна из лабораторий кафедры химии РЭА им. Г.В. Плеханова, учреждена именная стипендия.

 

Николай Владимирович Чернов

(1889-1971 г.г.)

Окончил отделение математики Московского государственного университета в 1912 г., а в 1920 – химическое отделение МВТУ. Один из организаторов кожевенно-обувной промышленности СССР. Был председателем Научно-технического Совета ВСНХ по кожевенной промышленности. Организовал в МХТИ им. Д.И. Менделеева кожевенно-обувной факультет и был его деканом. В 1934 г. перешел на должность профессора кафедры товароведения, в 1938 г. защитил докторскую диссертацию «Учение о качестве кожи» и после этого до 1943 г. возглавлял кафедру товароведения промышленных товаров МИНХ. Создал дисциплину «Товароведение кожи и кожсырья».

 

Федор Сергеевич Касаткин

(1882–1951 гг.)

В 1901 г. окончил Московский учительский институт, преподавал естествознание, а затем химию и товароведение в коммерческом училище. С 1908 по 1951 гг. проф. Ф.С. Касаткин преподавал товароведение пищевых продуктов. Им созданы дисциплины: «Товароведение рыбных, мясных и яичных товаров» и «Холодильная технология пищевых продуктов», написаны соответствующие разделы в учебнике 1938 г., которые изданы отдельным, четвертым томом в 1949 г. Проф. Ф.С. Касаткин организовал мясо-рыбную лабораторию и дважды в 1919 и 1937 г. – холодильную лабораторию, которая являлась одной из лучших в СССР и послужила базой для организации учебного и научно-исследовательского институтов холодильной промышленности в г. Ленинграде и г. Москве. Ф.С. Касаткин был заместителем директора по научной работе НИИ Холодильной промышленности. Под его руководством защищено 10 кандидатских диссертаций. Он удостоен правительственных наград – ордена Ленина и ряда медалей. Основное научное направление – хранение продуктов животного происхождения в среде углекислого газа, растительного – в регулируемой газовой среде, транспортирование скоропортящихся пищевых продуктов.

 

Степан Андреевич Ермилов

(1887–1949 гг.)

С 1919 по 1949 г. работал на кафедре проф. С.А. Ермилов – крупнейший специалист в области переработки плодов и овощей. Направление научно-исследовательской работы – процессы брожения и консервирования. С 1919 г. С.А. Ермилов начал преподавать дисциплины «Технология консервирования плодов и овощей», «Технологические расчеты при проектировании консервных заводов» и «Организация предприятий пищевой промышленности». Активно работал на опытной станции по переработке плодов и овощей, организованной в 20-е годы в институте Ф.В. Церевитиновым, участвуя в подготовке сушильного оборудования. Около 20 лет он был заместителем заведующего кафедрой. Под его руководством защищено 6 кандидатских диссертаций. Проф. С.А. Ермилов – организатор промышленности, ему принадлежит большая заслуга превращения кустарного промысла по сушке плодов и овощей в промышленную отрасль. По его проектам было построено 6 консервных (сушильных) и 2 крахмальных завода с введением в них механизации, новых типов аппаратов и машин. Кроме того, он организовал курсы для работников в области переработки сельскохозяйственной продукции и был на них основным лектором.

 

Михаил Епифанович Сергеев

заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1889-1972 г.г.)

 М.Е. Сергеев окончил Московский коммерческий институт. Специалист по технологии кожевенного сырья. После окончания института работал инженером в Балабаново Московской обл., затем на химическом заводе ст. Рубежная под Донбассом. В 1937 г. пришел МИНХ на должность старшего научного сотрудника технологии кожи и зав. промтоварной лабораторией. В 1938 г. защитил кандидатскую диссертацию в МХТИ им. Д.И. Менделеева, а позднее докторскую диссертацию. В МИНХ им. Г.В. Плеханова работал в должности доцента, профессора, а с 1943 по 1953 г. – зав. кафедрой товароведения промышленных товаров. Вместе с проф. В.С. Смирновым создавал экспертный совет по товароведению в ВАК СССР. С 1947 г. по совместительству заведовал кафедрой в Институте внешней торговли (позднее МГИМО), куда перешел в 1953 г. и работал до 1968 г.

 

Николай Андреевич Архангельский

(1896-1961 г.г.)

Н.А. Архангельский – ученик проф. П.П. Петрова, известный специалист в области швейного материаловедения и товароведения текстильных материалов и изделий из них. Прекрасный методист и организатор научно-исследовательской и методической работы. Впервые в стране создал кафедру швейного материаловедения в Московском текстильном институте, в 1934 г . начал развивать товароведение текстильных материалов. С 1937 по 1940 г. работал на кафедре технологии и товароведения волокнистых веществ на военно-инженерном факультете МИНХ. С 1941 по 1946 г. – на кафедре товароведения промышленных товаров. Участник ВОВ, награжден орденом Трудового Красного знамени и медалями. С 1952 по 1956 г. Н.А. Архангельский - декан товароведного факультета. С 1953 по 1961 г. возглавлял кафедру товароведения промышленных товаров.

 

Федор Максимович Чистяков

(1898–1959 г.г.)

С 1957 по 1959 г. зав. кафедрой товароведения продовольственных товаров работал Ф.М. Чистяков – ученик проф. Я.Я. Никитинского (мл.). С 1939 по 1946 гг. он руководил Московским НИИ Холодильной промышленности. С 1953 по 1957 г. – проректор по научной работе МИНХ им. Г.В. Плеханова. Федор Максимович – был крупным специалистом в области микробиологии, холодильной технологии и товароведения пищевых продуктов. Им совместно с профессором К.А. Мудрецовой-Висс написан учебник «Микробиология» (1957 г.), переизданный уже после его смерти в 1962 и 1971 г.г. Проф. Ф.М. Чистяков вел большую общественную работу, был членом редколлегии журнала «Микробиология», членом комиссии Международного института холода. Удостоен правительственных наград: ордена Трудового Красного Знамена, медалей.

 

Борис Федорович Церевитинов

заслуженный деятель науки и техники РСФСР 
(1904-1979 г.г.)

Окончил в 1927 г. биологический факультет МГУ. С 1935 г. работал в МИНХ. Известный специалист в области товароведения пушно-мехового сырья. Руководитель лаборатории НИИ меховой промышленности. Создал дисциплину «Товароведение меховых и шубных товаров». Завершил работу, начатую проф. Н.А. Архангельским, по изданию полного курса учебников по товароведению промышленных товаров в 1958-1962 г.г. С 1961 по 1966 г. возглавлял кафедру товароведения промышленных товаров. Большой заслугой проф. Б.Ф. Церевитинова является объединение преподавателей-товароведов для работы по обсуждению учебников. Он был первым организатором международной конференции преподавателей ВУЗов стран восточной Европы, где обсуждали вопросы теории товароведения. В 1965 г. защитил докторскую диссертацию и получил звание профессора. С 1966 г. возглавил кафедру товароведения пушно-мехового сырья в Московский ветеринарной академии им. К. Скрябина.

 

Всеволод Сергеевич Грюнер

Профессор Всеволод Сергеевич ГРЮНЕР. Работал на кафедре в течение 32 лет. Он создал дисциплину «Кондитерские товары». Написал и издал отдельным томом «Товароведение сахара, крахмала, кондитерских товаров» (1959 и 1971 г.г.), учебник «Технология кондитерского производства (1940 и 1959 г.г.), «Справочник кондитера»,совместно с профессором А.А. Колесником написан учебник «Товароведение вкусовых товаров» (1961 г.). Основное направление научных исследований – получение из водорослей желирующихся продуктов, получение модифицированного крахмала. Имеет 14 авторских свидетельств, подготовил 17 кандидатов наук, опубликовано 180 научных статей и монография «Агар и агароподобные вещества из морских водорослей».

 

Арсений Адамович Колесник

заслуженный деятель науки и техники РСФСР проработал на кафедре 53 года.

Ученик Ф.В. Церевитинова, он вел два основных курса для студентов товароведного факультета: «Введение в товароведение» (теоретические основы товароведения) и «Товароведение плодов и овощей». Под его руководством защищено 45 кандидатских диссертаций, 6 его бывших аспирантов имеют степень доктора технических наук и звание профессора. Под его руководством выполнялись научные работы, включенные в координационный план Комитета Совета Министров СССР по науке и технике. По результатам научных исследований опубликовано более 230 статей и ряд монографий. Он осуществил редактирование и подготовку к изданию трудов Ф.В. Церевитинова общим объемом 120 п.л. Автор учебника «Теоретические основы товароведения» (в соавторстве с Л.Г. Елизаровой) (1980, 1985, 1990 г.г.) и учебных пособий. С 1976 по 1978 гг. был заведующим кафедрой товароведения продовольственных товаров. Удостоен правительственных наград: ордена Трудового Красного Знамени и медалей.

 

Клавдия Алексеевна Мудрецова-Висс

(1901-2002 г.г.)

Ученица Я.Я. Никитинского (мл.). К.А. Мудрецова-Висс работала на кафедре с 1944 по 1984 год; руководила микробиологической лабораторией кафедры с 1960 по 1981 год. 17 лет работала в биологической лаборатории ВОДГЕО. Проф. К.А. Мудрецова-Висс - автор учебника «Микробиология», написанного вначале в соавторстве с Ф.М. Чистяковым (1957 г.), который переиздавался шесть раз. Последние два издания написаны совместно с А.А. Кудряшевой и В.П. Дедюхиной. На кафедре Клавдия Алексеевна читала дисциплину «Микробиология пищевых продуктов», создала курс «Основы анатомии пищевого сырья». Автор методических пособий по микробиологии (1968 и 1975 г.г.), которое было переиздано в 2004 г. Была членом комиссии ВАК в 1972–1975 г.г. Под ее руководством 7 аспирантов защитили кандидатские диссертации; большую методическую помощь Клавдия Алексеевна оказывала в подготовке докторских диссертаций; она не потеряла связи с кафедрой, оказывала консультативную помощь преподавателям. В 2001 г. в Академии и на кафедре товароведения торжественно отметили ее 100 – летний юбилей. К.А. Мудрецова-Висс умерла в 2002 г. в возрасте 101 год.

 

Сергей Семенович Палладов

(1905-1990 г.г.)

С 1935 г. работал в МИНХ и Московском текстильном институте. Разработал спецкурс «Товароведение текстильных товаров и швейных изделий». С 1966 по 1971 г. возглавлял кафедру товароведения промышленных товаров. Область научных интересов – классификация промышленных товаров и ее особенности. Подготовил 18 кандидатов наук. Автор и соавтор учебников по товароведению.

 

Лев Николаевич Ловачев

Профессор, д.т.н. Лев Николаевич ЛОВАЧЕВ, заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1921 г.рожд.), лауреат премии Совета Министра СССР работал на кафедре с 1950 г. Ученик проф. Н.И. Козина. С 1967 г. в течение более 20 лет возглавлял НИИ Проблем хранения, одновременно читал лекции на кафедре. Автор монографий «Хранение пищевых жиров» (1972 г.), «Снижение потерь продовольственных товаров при хранении» (1980 г.) и более 130 научных трудов. Последняя монография, написанная в соавторстве с О.Б. Церевитиновым и М.А. Волковым, явилась основой для создания новой учебной дисциплины «Хранение пищевых продуктов». Участник ВОВ, награжден боевыми орденами и медалями.

 

Борис Изотович Хомутов

(1922-1995 гг.),

Ученик проф. Н.И. Козина, с 1972 по 1976 г. заведовал кафедрой товароведения продовольственных товаров по совместительству. Участник ВОВ, награжден двумя орденами Отечественной Войны II степени, орденом Красной Звезды, орденом Трудового Красного Знамени, двумя орденами Знак Почета, орденом Социалистической Республики Вьетнам «Труд II степени» и рядом медалей. Основные научные труды опубликованы в закрытой печати.

 

Владимир Гаврилов Зайцев

(1924-2005 г.г.)

С 1970 г. по 1977 г. заведовал кафедрой товароведения промышленных товаров к.т.н. В.Г. Зайцев. За этот период В.Г. Зайцев проделал большую работу по развитию теории товароведения промышленных товаров, что сказалось на уровне подготовки специалистов-товароведов. Владимир Гаврилович является создателем нового раздела товароведения – «Электробытовые машины и приборы». Им также были созданы условия для повышения научного уровня преподавателей кафедры, в результате этого произошло дальнейшее улучшение изучения товароведения на четырех факультетах института. Особенностью научно-исследовательской работы В.Г. Зайцева является активное участие в отечественной региональной и международной стандартизации электробытовых машин и приборов, на базе которой разрабатывались методики определения значений показателей свойств, новых для того времени, технически сложных товаров.Изменился кадровый состав кафедры товароведения промышленных товаров за период 1965-1975 гг. В этот период он пригласил для работы на кафедре молодых ученых и специалистов, защитивших диссертации в профильных технологических институтах: количество доцентов возросло с 8 до 13, более 72 % членов кафедры имели ученую степень кандидата технических наук вместо 48 % в 1965 г. В.Г. Зайцев опубликовал в соавторстве с доц. В.Б. Игнатенко книгу по истории развития кафедры товароведения промышленных товаров в МИНХ им. Г.В. Плеханова, которая вышла в 2005 г.

 

Ирина Павловна Салун

Доцент, к.т.н. Ирина Павловна САЛУН - выпускница товароведного факультета, ученица проф. В.С. Смирнова. Педагогическую работу на кафедре начала в 1947 г. и работала до 1978 г. Под ее руководством 10 аспирантов защитили кандидатские диссертации. В течение 20 лет руководила зерномучной лабораторией. Автор учебника и учебного пособия по зерномучным товарам, монографии «Крупы и их хранение» (1967 г.), участвовала в издании «Справочника товароведа» (1987 г.), подготовила докторскую диссертацию. Будучи на пенсии Ирина Павловна собрала подробный материал по истории кафедры и передала его в музей РЭА им. Г.В. Плеханова и на кафедру. Благодаря ее труду история кафедры товароведения продовольственных товаров сохранилась в полном объеме.

 

 

Сергей Николаевич Бруев

Профессор Сергей Николаевич БРУЕВ работал на кафедре с 1952 по 1982 год. Заведовал научно-исследовательской лабораторией имени проф. Ф.В. Церевитинова. Внес большой вклад по науке о хранении плодов и овощей. Работы С.Н. Бруева выполнялись по заказам Главмосплодовощпрома. По результатам научных исследований опубликовано более 100 научных трудов, в т.ч. монографии: «Хранение яблок при температурах ниже ноля» (1958 г.), «Консервирование и хранение слив» (1967 г.), «Теоретические основы низкотемпературного хранения плодов и овощей» (1980 г.). Участник ВОВ. Награжден боевыми орденами и медалями. Вел большую общественную работу: депутат Москворецкого райсовета, председатель профкома института и др. Умер в 1982 г.

 

Лев Михайлович Щеглов

(1908-1976 г.г.)

Доцент, к.т.н. Лев Михайлович ЩЕГЛОВ окончил МИНХ им. Г.В. Плеханова, обучался в аспирантуре, в 1940 г. защитил кандидатскую диссертацию по товароведению силикатных товаров. В 1941 г. ушел на фронт, участник ВОВ, имеет боевые медали и ордена. После войны вернулся на кафедру, вел курс «Товароведение силикатных товаров». Проводил научные исследования в области разработки методик определения механической прочности бытовых фарфоро-фаянсовых изделий, обучал аспирантов. Проработал кафедре более 35 лет, был зам. декана факультета товароведения промышленных товаров.

 

Иван Иванович Лапшин

(1919-2003 г.г.)

Доцент, к.т.н. Иван Иванович ЛАПШИН  работал на кафедре товароведения с 1947 по 1994 г. Автор технологии бездымного копчения рыбы и других продуктов. Результаты его научных исследований были внедрены в промышленность. Имеет 13 авторских свидетельств и патентов на изобретения, в т.ч. на способ получения коптильной жидкости, которая выпускалась под названием «Коптильный препарат МИНХ». Под руководством доц. И.И. Лапшина защитили кандидатские диссертации 11 аспирантов и соискателей. Имеет звание «Отличник высшей школы». Он – автор 150 научных трудов. Награжден Серебряной медалью ВДНХ за разработку и внедрение новой технологии копчения рыбы. Участник ВОВ.

 

Михаил Агаронович Габриэльянц

С 1951 по 1974 г. на кафедре работал профессор Михаил Агаронович ГАБРИЭЛЬЯНЦ. Михаил Агаронович является автором учебника «Товароведение мясных товаров», который переиздавался 5 раз: в 1960, 1967, 1974, 1981, 1986 г.г., а также разделов в «Справочнике товароведа», который переиздавался трижды (1969, 1981, 1987 г.г.). Участник ВОВ. Награжден медалями. Умер в 2003 г.

 

Николай Тимофеевич Смольский

С 1959 по 1994 г. доцент Николай Тимофеевич СМОЛЬСКИЙ читал дисциплины «Товароведение мясных товаров» и «Общий курс товароведения». Николай Тимофеевич соавтор учебника для товароведных специальностей для Центросоюза, учебных пособий. Под его руководством выполнялся ряд хоздоговорных работ. Участник ВОВ, награжден двумя орденами Красной Звезды, Отечественной Войны I степени, многими медалями, в т.ч. «Первый трижды герой Советского Союза маршал Покрышкин А.И.». В настоящее время Николай Тимофеевич – на пенсии.

 

Олег Борисович Церевитинов

(1931-1995 гг.)

Профессор Олег Борисович ЦЕРЕВИТИНОВ  работал на кафедре с 1963 по 1968 г., затем был начальником отдела ВНИИ Проблем хранения, где защитил докторскую диссертацию. В 1992 г. был приглашен на работу заведующим кафедрой товароведения продовольственных товаров и в этой должности проработал до объединения кафедр. Лауреат премии Совета Министров СССР за разработку способа хранения замороженного мяса. Имеет более 80 научных трудов, в т.ч. монографии: «Хранение какао-бобов», «Современные методы исследования» (1977 г.), «Снижение потерь продовольственных товаров при хранении» в соавторстве с Л.Н. Ловачевым и М.А. Волковым (1980 г.).

 

Людмила Григорьевна Елизарова

Профессор, к.т.н. Людмила Григорьевна ЕЛИЗАРОВА работала на кафедре с 1963 по 1995 г. С 1984 г. заведовала плодоовощной лабораторией. Под ее руководством выполнялись хоздоговорные научные темы по заказу Главмосплодовощпрома. Автор учебника «Теоретические основы товароведения» в соавторстве с А.А. Колесником и ряда монографий. Автор 175 научных трудов. В 1994 г. организовала работу по аккредитации испытательной лаборатории и являлась ее руководителем. В 1995 г. перешла работать в Таможенную академию, где и продолжает работать. Звание профессора получила в 2003 г.

 

Николай Семенович Алексеев

Профессор

Н.С. Алексеев пришел в МИНХ им. Г.В. Плеханова в 1946 г. как студент, затем закончил аспирантуру, защитил кандидатскую диссертацию. С 1962 по 1971 г. был деканом факультета товароведения промышленных товаров. С 1971 г. до своей кончины был Ректором заочного института советской торговли. Вел курсы «Товароведение силикатных и строительных материалов». Автор учебника «Товароведение древесно-мебельных и строительных материалов».

 

Виталий Тихонович Месяченко

(1921-2003 г.г.)

Профессор, к.т.н. Виталий Тихонович МЕСЯЧЕНКО поступил в МИНХ им. Г.В. Плеханова в 1939 г., а с 1940 г. 7 лет отдал воинской службе: был участником Финской и ВОВ, участвовал в освобождении Ленинграда от блокады. Имеет боевые награды. В 1947 г. продолжил обучение в институте, окончил его с отличием, получал стипендию им. Ф.В. Церевитинова. С 1950 по 1953 г. обучался в аспирантуре, защитил диссертацию в области товароведения текстильных товаров. Вел курс «Товароведение текстильных товаров», автор одноименного учебника, по которому учились многие поколения студентов. Начал проводить подготовительную работу по созданию Органа по сертификации продукции легкой промышленности. Под его руководством защитили диссертации 10 аспирантов. В 1995 г. стал зав. кафедрой товароведения Таможенной академии, куда полностью перешел в 1997 г.

 

Евгений Алексеевич Кедрин

(1924-1994 г.г.) 

Доцент, к.т.н. Евгений Алексеевич КЕДРИН работал на кафедре с 1949 по 1977 г., был зам. декана и затем деканом факультета товароведения промышленных товаров с 1971 по 1977 г. Защитил диссертацию по товароведению кожевенно-обувных товаров. Вел курс «Товароведение кожевенно-обувных товаров». Под его руководством защитили диссертации 4 аспиранта.

 

Алексей Владимирович Павлин

Д.т.н. Алексей Владимирович ПАВЛИН с 1978 по 1983 г. был зав. кафедрой товароведения промышленных товаров. В эти годы на кафедре проводилась большая работа по госбюджетной тематике, связанная с изучением потребительских свойств и улучшением качества новых видов товаров. Проводились совместные работы с НИИ меховой промышленности по разработке новых способов дубления мехов; с ЦНИИ кожевенной промышленности в части оценки потребительских свойств новых видов кож и обуви и др.

 

Борис Никодимович Стрельцов

(1932–1992 г.г.)

Профессор, д.т.н. Борис Никодимович СТРЕЛЬЦОВ пришел на кафедру товароведения в 1978 г. сложившимся специалистом в области технологии и товароведения текстильных товаров, доктором технических наук. Вел курсы «Товароведение текстильных товаров», «Основы научных исследований» и др. Область научных интересов: новые способы прядения, в частности исследования в области безверетенного прядения волокон. Проводил исследования по изучению хранения товаров в газовой атмосфере с использованием газоселективных мембран. Под его руководством защитили диссертации более 10 аспирантов.

 

Юрий Викторович Додонкин

(1937-2009 г.г.)

Доцент, к.т.н. Юрий Викторович ДОДОНКИН закончил Московский текстильный институт, обучался аспирантуре, защитил кандидатскую диссертацию. С дипломом кандидата технических наук в 1968 г. пришел работать на кафедру товароведения промышленных товаров. Вел курсы «Товароведение текстильных товаров», «Теория товароведения», «Таможенная экспертиза». Автор учебников «Теоретические основы товароведения» (совместно с Е.Ю. Райковой), «Таможенная экспертиза» (совместно с В.И. Криштафович и И.В. Жебелевой). Перешел работать в лабораторию таможенной экспертизы в 2003 г.

 

Нина Сергеевна Перекалина

Профессор, д.э.н. Нина Сергеевна ПЕРЕКАЛИНА с 1983 по 1986 г. заведовала кафедрой товароведения промышленных товаров. Под ее руководством коллектив кафедры проводил потребительскую оценку качества новых видов непродовольственных товаров для Министерства легкой промышленности. Оригинальной частью рабо